Andre udgivelser

  • Undervisningsmateriale til Madkundskab i Folkeskolen 2016 udgivet på Clio Online
  • Opskrifter m.m. til Go Cook – FDB’s hjemkundskabsevent for alle landets skoler. 2012 og 2013.
  • Opskrifter m.m. til Mad eller hvad? – FDB’s hjemkundskabsevent for alle landets skoler. 2009, 2010 og 2011.
  • Opskrifter til Fair Trade-kampagne. Efterår 2013.
  • Opskrifter til kogebogen »Glad for mad« udgivet af Glad Design – alle kan noget! 2013.
  • Opskrift til »Bær i haven og køkkenet« af Ritt Bjerregaard og Jørgen Vittrup. 2013.
  • Opskrifter til jubilæumsbogen »Alletiders Karoline«. 2012
  • Opskrifter til Stop spild af mad, Gyldendal 2011.
  • »Julerester« 2007, »Julens gilde er et sammenskudsgilde« 2009, »Slik som børn selv kan lave« 2011. Handicap Jul – udgivet af Dansk Handicap Forbund
  • Konsulent for Efteruddannelsesudvalget for Køkken-, Hotel-, Restaurant-, Bager-, Konditor- og Kødbranchen. Udvikling af arbejdsmarkedsuddannelserne Mad til børn på restaurant og café og Det klimavenlige køkken. Forår 2010.
  • Opskrifter til Sæson for god smag nr. 3, 2009
  • Opskrifter med honning til »Fair Food«, Gyldendal og Fairtrade, februar 2009
  • Opskrifter med hakket kød, Danish meat association, sommer 2008
  • Opskrifter til Kogebog til Laura, Scleroseforeningen, februar 2008
  • Små artikler til www.spis-sammen.dk, 2007
  • »Slow Food bevægelsen er madens naturfredningsforening – der er forbindelse mellem bord og klode«, »Grøn Hverdag« udgivet af Grønne familier, marts 2007
  • »God mad giver godt samvær«, artikel og opskrifter til forbrugermagasinet om mad og økologi: »Spir«, september 2006
  • »Smag og sanser«, artikel og kæmpekage til »Trafiklykkens ABC«, Trafiksikkerhed, Frederiksborg Amt, 2006
  • Opskrifter til »Spis – mad med glæde«, Danish meat association, 2006
  • »Naturen på flaske«, »Ud og Se«, juni 2006
  • »Grønnere Mødeservering«, Kræftens Bekæmpelse, 2005
  • 10 opskrifter til »Mad og måltider i børnehaver« og 10 opskrifter til »Mad og måltider i klubber« udgivet af Fødevarestyrelsen, 2004
  • »Oksekød – naturligvis!« – 12 ernæringsrigtige opskrifter med oksekød, udgivet af Kødebranchens Fællesråd, 2004
  • Gæstekok på www.altomkost.dk, 2003
  • »Mad for køkkenbørn«, opskrifter og tips om mad og børn på arla.dk, 2002
  • »Grønsager i sødt« – 3 opskrifter udviklet til 6 om dagen, 2001
  • Sylteopskrifter – Gamle dyder på nye glas – Appetit på livet, Hjerteforeningen, nr. 3–2001
  • »Orv – det er mad for børn« udgivet af Kødbranchens Fællesråd, 2001
  • Udvikling af storkøkkenopskrifter til Kræftens Bekæmpelses kantineuger – i pjecerne: »Forårsgrønt« 2001, »God mad med grønt« 1999, »Grønt – med fugl og fisk« 1997.
  • »Godt med grønt« af Janne Bagger m.fl. Udvalg af opskrifter fra Kræftens Bekæmpelses Storkøkkenkogebog bearbejdet til små portioner. L&R fakta, 2000.
  • Opskrifter til Veterinær- og Fødevareministeriets pjecer: Opskrifter til pjecen: »Er du for sød?« Fødevaredirektoratet, 2000, »5% laver mad med deres børn«, »Tilsætningsstoffer – hvorfor?« og »Tjek temperaturen i dit køleskab«, 1999. Opskrifterne findes også på www.foedevaredirektoratet.dk
  • Opskrifter udviklet for Kødbranchens Fællesråd: »Fra jord til bord« – en samlemappe med opskrifter, ernæringsberegninger og fotos af mere end 150 opskrifter på kalve- og oksekødsretter, 1996–1998. Pjecen: »Dansk okse- og kalvekød på grillen« – grill-tips og 10 spændende grill-opskrifter 1998. Faglig konsulent på pjecen: »Dansk okse- og kalvekød i ovn, gryde og på pande«, 1998. Opskrifter til »Luksus – dansk oksekød«, efteråret 1998. Et udvalg af materialet findes også på www.meatboard.dk.
  • God Mad 1 og 2, tillæg til Hjemmet nr. 6 og nr. 7 og Livet er grønt – Spis det, s. 5, s. 24–25, 1996. Opskrifter udarbejdet i samarbejde med Kræftens Bekæmpelse, enkelte af opskrifterne findes også på www.cancer.dk.
  • Livet er fedt, s. 6–9, 1996. Udgivet af Levnedsmiddelstyrelsen, opskrifterne findes også på www.foedevaredirektoratet.dk.
Til forsiden…